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por Eric Galatas<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n El ma\u00edz est\u00e1 en su punto en la Granja Agr\u00edcola de Sun Valley, las coles est\u00e1n maduras y de un verde oscuro, pero la atracci\u00f3n estelar en el \u201cstand\u201d son los pimientos picantes usados en muchas recetas africanas y asi\u00e1ticas. \u201cRealmente se trata m\u00e1s de empoderamiento, y de permitir que se cultiven alimentos en una comunidad donde tal vez antes estaba prohibido. Y queremos asegurarnos de que la gente sepa que \u00e9ste es un espacio en el que puede cultivar comida que sea \u00e9tnicamente importante para ella.\u201d Sun Valley, en el suroeste cerca del distrito de negocios de Denver, es la parte censada m\u00e1s pobre de Colorado. Tambi\u00e9n es una de las m\u00e1s diversas, a la que muchas familias de migrantes y de refugiados llaman \u201chogar\u201d. La granja urbana es parte de un esfuerzo mayor de re-desarrollo que hace la Autoridad de la Vivienda de Denver (\u201cDenver Housing Authority\u201d), creando m\u00e1s unidades habitacionales de ingresos mixtos, una muy necesaria mejora del complejo habitacional p\u00fablico de 60 a\u00f1os, y una zona comercial. Darby dice que la granja ser\u00e1 su sal\u00f3n de clases, donde los residentes podr\u00e1n cultivar alimentos que rara vez se ofrecen en los supermercados, mientras afinan sus destrezas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Traduccion por Alfonso L\u00f3pez-Collada, Public News Service\/CO<\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n
\nEste es el primer a\u00f1o en que los vecinos de Sun Valley pueden compartir en la cosecha de col, frijol, zanahoria, pepinos y otros cultivos. Brien Darby, de los Jardines Bot\u00e1nicos de Denver (Denver Botanic Gardens), dice que la peque\u00f1a granja de un acre simplemente no est\u00e1 permitiendo cultivos saludables con una densidad mucho mayor de nutrientes que los alimentos que crecen a campo abierto.
\n\u201cRealmente se trata m\u00e1s de empoderamiento, y de permitir que se cultiven alimentos en una comunidad donde tal vez antes estaba prohibido. Y queremos asegurarnos de que la gente sepa que \u00e9ste es un espacio en el que puede cultivar comida que sea \u00e9tnicamente importante para ella.\u201d<\/p>\n
\nBrien Darby\n<\/p><\/blockquote>\n
\nDarby dice que la granja est\u00e1 abierta para todos los residentes y muchos se han ensuciado las manos en la tierra sembrando para cosechar. Los planes de re-desarrollo tambi\u00e9n incluyen hacer comidas saludables y accesibles durante todo el a\u00f1o, estableciendo una tienda de abarrotes operada por los vecinos.
\n\u201cPero tambi\u00e9n est\u00e1n haciendo todo el trabajo posible de creaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n. As\u00ed que una meta a largo plazo en la Granja Agr\u00edcola de Sun Valley es que su manejo pueda pasarse a alguien del barrio.\u201d
\nLos miembros de la comunidad pueden inscribirse en clases para granjeros principiantes en la Extensi\u00f3n de Jardines Bot\u00e1nicos de la Universidad Estatal de Colorado (https:\/\/www.botanicgardens.org\/education\/gardening-resources<\/a> o llame 720-865-3575.<\/p>\n