{"id":6985,"date":"2018-08-23T02:02:15","date_gmt":"2018-08-23T02:02:15","guid":{"rendered":"http:\/\/elsemanarioonl.wpengine.com\/?p=6985\/"},"modified":"2018-08-23T02:02:15","modified_gmt":"2018-08-23T02:02:15","slug":"esfuerzo-del-colorado-para-abordar-la-inseguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/esfuerzo-del-colorado-para-abordar-la-inseguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Esfuerzo del Colorado para Abordar la Inseguridad Alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><!-- VideographyWP Plugin Message: Automatic video embedding prevented by plugin options. --><br \/>\n<strong>por Eric Galatas<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Apenas un a\u00f1o despu\u00e9s de que los l\u00edderes del estado se reunieron a desarrollar el \u201cPlan de Colorado para Acabar con el Hambre\u201d (Colorado Blueprint to End Hunger\u201d), y los esfuerzos que est\u00e1n en marcha en el Valle San Luis ya cuentan con modelos en tiempo real para crear modelos locales de alimento sustentable que pueden alcanzar a todos los residentes, sin importar su estatus econ\u00f3mico.<br \/>\nS\u00f3lo un a\u00f1o desde que los l\u00edderes de Colorado se reunieron a crear un plan para acabar con el hambre en el estado, y ya se cuenta en el remoto Valle San Luis con gente innovadora y siempre a la vanguardia.<\/p>\n<p>Ideas creativas y adem\u00e1s efectivas, como la de duplicar el valor en d\u00f3lares de una estampilla de alimento en mercados y miscel\u00e1neas, hasta ayudar a los granjeros peque\u00f1os a repartir productos frescos a cafeter\u00edas escolares, restaurantes y tiendas de alimentos.<br \/>\nLiza Marr\u00f3n, directora fundadora de la \u201cCoalici\u00f3n Local de Alimento del Valle de San Luis\u201d (San Luis Valley Local Foods Coalition), que es parte de la \u201cCoalici\u00f3n Local de Alimentos en el Valle San Luis\u201d (San Luis Valley Local Foods Coalition), dice que los ladrillos con los que se est\u00e1 construyendo una red sustentable a la que todos puedan acceder, van cayendo en su lugar.<br \/>\n\u201cAs\u00ed que estamos tratando de crear un sistema local y equitativo de alimentos, esa es nuestra misi\u00f3n, que restituya la salud de la gente, de la comunidad, la econom\u00eda y el ecosistema. Nos acercamos a la causa ra\u00edz y vamos reduciendo la presencia de la inseguridad alimentaria en nuestras comunidades.\u201d<\/p>\n<blockquote><p>\u201cHay gente sin veh\u00edculo, hay ancianos. Realmente es una haza\u00f1a entrar a una tienda de abarrotes \u2013algunas abren de 8am a 6pm. Si trabajas en un rancho o algo as\u00ed, es dif\u00edcil ir a una tienda de alimentos.\u201d<br \/>\nLiza Marr\u00f3n\n<\/p><\/blockquote>\n<p>La coalici\u00f3n ayuda asegurando tierra para que granjeros inmigrantes cultiven su propio alimento cuando no haya disponible trabajo pagado, y para que los nuevos agricultores mejoren sus habilidades.<br \/>\nTambi\u00e9n desarroll\u00f3 un eje regional de alimentos que abarca toda la zona, el cual funciona con unas 60 familias peque\u00f1as encargadas del reparto de alimentos nutritivos a puntos de venta al menudeo.<br \/>\nEl programa biling\u00fce de la coalici\u00f3n, \u201cCocinar Importa \u2013 Cooking Matters\u201d, tambi\u00e9n ense\u00f1a a los residentes locales c\u00f3mo transformar los productos naturales de su tierra en suculentos platillos.<br \/>\nMarron dice que la falta de acceso a comida nutritiva, especialmente en el caso de personas con bajos ingresos y comunidades de color, pueden llegar a ser serios impactos negativos a la salud.<br \/>\nOpina que la comida procesada con altos niveles de grasa y az\u00facar, como la que se puede comprar en las gasolineras y tiendas r\u00e1pidas de comestibles que hay en el valle, contribuyen de manera importante a las tasas peligrosamente elevadas de obesidad, diabetes y presi\u00f3n arterial elevada que hay en la regi\u00f3n. Marron agrega que la gente que vive en pueblos tiende a tener m\u00e1s f\u00e1cil acceso a una alimentaci\u00f3n muy poco sana.<br \/>\n\u201cDe todas maneras la gente vive afuera. Hay gente sin veh\u00edculo, hay ancianos. Realmente es una haza\u00f1a entrar a una tienda de abarrotes \u2013algunas abren de 8am a 6pm\u2013. Si trabajas en un rancho o algo as\u00ed, es dif\u00edcil ir a una tienda de alimentos.\u201d<br \/>\nRecientemente Marron recibi\u00f3 el Premio Dr. Virgilio Licona de Liderazgo de Salud Comunitaria 2018 (\u201cCommunity Health Leadership Award \u201c) que le otorg\u00f3 la Fundaci\u00f3n de la Salud de Colorado (\u201cColorado Health Foundation\u201d). Esta presea reconoce a los Coloradenses apasionados que van encontrando estrategias innovadoras y efectivas para salvar los obst\u00e1culos comunitarios de salud en todo el estado.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s info: San Luis Valley Local Foods Coalition, 412 State Avenue \/ P.O. Box 181, Alamosa, CO 81101, slvlocalfoods@gmail.com or llame 719-937-2319.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Traducci\u00f3n por Alfonso L\u00f3pez-Collada, Public News Service &#8211; CO<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Para Noticias de Colorado: <\/strong><a href=\"http:\/\/WWW.ELSEMANARIOCOLORADO.COM\"><strong>WWW.ELSEMANARIOCOLORADO.COM<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>por Eric Galatas &nbsp; Apenas un a\u00f1o despu\u00e9s de que los l\u00edderes del estado se reunieron a desarrollar el \u201cPlan de Colorado para Acabar con el Hambre\u201d (Colorado Blueprint to&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":403,"featured_media":6986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-6985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elsemanarioonline.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/CO-1-City-E-Colo-Food-1pic.jpg?fit=525%2C323&ssl=1","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/403"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}