\nNi\u00f1as y ni\u00f1os que ayudaron a que las semillas se convirtieran en saludables verduras trajeron sus cosechas al mercado de Fort Collins, CO,\u00a0 la semana pasada, gracias a un proyecto comunitario lanzado en los Centros Familiares de Salud llamados \u201cSalud\u201d (Salud Family Health Centers). Y es que las cl\u00ednicas de todo Colorado est\u00e1n invirtiendo en jardines como medio para mejorar la salud f\u00edsica y mental de los pacientes.<\/p>\n
Los infantes de Fort Collins llevar\u00e1n hoy sus cosechas de verduras frescas a un mercado de granjeros en la ubicaci\u00f3n este del centro de salud familiar llamado \u201cSalud Family Health Center\u201d Esto forma parte de un esfuerzo estatal de los centros de salud comunitaria para incorporar la jardiner\u00eda como medio para mejorar la salud f\u00edsica y mental.<\/p>\n
Jennifer Morse, vice presidenta de desarrollo en los Salud Family Health Centers<\/em>, dice que los huertos de la cl\u00ednica, desarrollados en colaboraci\u00f3n con la organizaci\u00f3n sin fines de lucro \u201cSproutin\u2019 Up\u201d, est\u00e1n satisfaciendo una necesidad importante en una \u00e1rea que ha sido considerada como un desierto alimentario.<\/p>\n \u201cNi\u00f1as y ni\u00f1os del barrio vienen en sus bicicletas a trabajar en el jard\u00edn; As\u00ed que todo, desde sembrar las semillas y luego, claro verlas empezar a crecer y hacerse responsables de eso. Y llevan a casa estas verduras que cultivan, y platican con su familia sobre c\u00f3mo prepararlas.\u201d \u201cTan solo poder consumir lo que cultivaste es una experiencia realmente buena.\u201d Morse agrega que muchos padres de Salud son de bajos ingresos, y para ellos tener acceso a vegetales frescos, gratuitos, puede significar no tener que decidir entre pagar la renta o comprar comida.<\/p>\n Jim Garc\u00eda, Director Ejecutivo de la Cl\u00ednica Tepeyac en el vecindario Globeville de Denver, dice que los huertos comunitarios son un factor cr\u00edtico para la salud hol\u00edstica. \u201cLo promovemos regularmente entre nuestros pacientes, les animamos a que adopten una parcela donde puedan cultivar sus propias verduras. Tan solo poder consumir lo que cultivaste es una experiencia realmente buena.\u201d \u201cNuestra esperanza es que los peque\u00f1os con los que trabajamos en Sproutin\u2019Up sean l\u00edderes de su comunidad, aprendan liderazgo. Pero realmente s\u00f3lo queremos asegurar que desarrollen temprano h\u00e1bitos sanos de alimentaci\u00f3n para el resto de su vida.\u201d<\/p>\n Morse se\u00f1ala que el programa de cultivos Salud ha crecido mucho en los \u00faltimos seis meses. Dice que cuando termine la cosecha de este a\u00f1o, el siguiente paso ser\u00e1 conectar el fruto de sus cultivos con bodegas locales para que m\u00e1s familias puedan tener acceso a una comida saludable.<\/p>\n Traducci\u00f3n por Alfonso L\u00f3pez-Collada, Public News Service<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ni\u00f1as y ni\u00f1os que ayudaron a que las semillas se convirtieran en saludables verduras trajeron sus cosechas al mercado de Fort Collins, CO,\u00a0 la semana pasada, gracias a un proyecto…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-5404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elsemanarioonline.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/CO-1-Cit-S-Colo-food-1-pic.jpg?fit=600%2C400&ssl=1","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDice que en el \u201cZIP Code\u201d del centro Salud del oeste \u201380521\u2013, donde est\u00e1n los jardines, no hay una sola tienda de alimentos que ofrezca productos frescos.<\/p>\n
\nJim Garc\u00eda\n<\/p><\/blockquote>\n
\nTrabajando con los Huertos Urbanos de Denver, la Cl\u00ednica construy\u00f3 parcelas que ahora son aprovechadas por residentes locales, iglesias, grupos de justicia juvenil y padres de familia.<\/p>\n
\nMorse dice que los peque\u00f1os disfrutaron ser parte de todo el proceso de cultivo. Agrega que ver las semillas convertirse en plantas hace que los peque\u00f1os quieran comerlas, y eso manda a sus hogares una lecci\u00f3n importante acerca del verdadero origen del alimento.<\/p>\n