Posted: 18 de enero 2024<\/em><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Lauren Hallmark tuvo un inicio desafiante en la universidad. Cuando era estudiante de primer a\u00f1o en la Universidad Estatal de Colorado (CSU, por sus siglas en ingl\u00e9s) en Fort Collins, el plan de comida de Hallmark en el campus cubr\u00eda solo 10 comidas por semana, lo cual no era suficiente para alimentarse. Pero como su familia ten\u00eda recursos limitados, Hallmark no contaba con fondos para cubrir la diferencia.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Alrededor de cada dos semanas, acud\u00eda a otros para pedir ayuda y evitar el hambre. \u201cLes ped\u00eda a mis amigos si pod\u00edan [usar su tarjeta] para yo entrar al comedor o darme un avent\u00f3n para comprar algo de comida, y luego les devolv\u00eda el dinero\u201d, Hallmark dijo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El estr\u00e9s de no tener suficiente comida era \u201ctan dif\u00edcil\u201d, recuerda Hallmark, quien ahora tiene 22 a\u00f1os y est\u00e1 en su \u00faltimo a\u00f1o en la universidad. Afect\u00f3 sus estudios. \u201cA veces faltaba a clases para poder comer por la ma\u00f1ana\u201d.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n La experiencia de Hallmark no es singular en absoluto. Una creciente cantidad de personas en Estados Unidos enfrentan la inseguridad alimentaria, y los estudiantes universitarios figuran entre aquellas desproporcionadamente afectadas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u201cEl hambre de los estudiantes universitarios es una crisis creciente\u201d, dijo Irene Lewis, una analista de pol\u00edticas del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en ingl\u00e9s) para el Centro de Investigaciones y Medidas Alimentarias<\/a>, una organizaci\u00f3n nacional sin fines de lucro que apoya a los estadounidenses que enfrentan hambre relacionada con la pobreza. Una encuesta<\/a> de 13 colegios comunitarios en Colorado, realizada en el oto\u00f1o de 2020 por la Universidad de Temple durante el peor momento de la pandemia de COVID-19, encontr\u00f3 que el 40 por ciento de los participantes enfrentaron inseguridad alimentaria en los 30 d\u00edas anteriores.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Casi el 13 por ciento de los hogares en EE. UU. dijeron enfrentar inseguridad alimentaria en alg\u00fan momento en 2022, seg\u00fan<\/a> el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, por sus siglas en ingl\u00e9s), el cual define la inseguridad alimentaria como \u201cno estar seguro de tener o no poder adquirir comida suficiente para cubrir las necesidades\u201d de cada integrante del hogar debido a la falta de dinero u otros recursos. Ese porcentaje es mayor en comparaci\u00f3n con el 10.2 por ciento de hogares en 2021. El impacto no es el mismo: los hogares de personas negras e hispanas enfrentan una probabilidad dos veces mayor que los hogares blancos no hispanos de enfrentar dificultades para cubrir sus necesidades de comida, seg\u00fan datos de 2022.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n A veces faltaba a clases para poder comer por la ma\u00f1ana\u201d. \u00a0<\/p>\n En 2023, las instituciones educativas en Colorado observaron un mayor n\u00famero de estudiantes con dificultades para obtener suficiente comida. En Fort Lewis College, una escuela de artes liberales en Durango, una encuesta realizada en la primavera de 2023 encontr\u00f3 que el 49 por ciento de los estudiantes dicen que enfrentaron inseguridad alimentaria en los \u00faltimos 12 meses, un aumento en comparaci\u00f3n con el 45 por ciento en la primavera de 2019, dijo Stella Zhu, la coordinadora de necesidades b\u00e1sicas del colegio. Adem\u00e1s, la cantidad de estudiantes que enfrentan inseguridad alimentaria muy baja (definida como tener patrones interrumpidos de alimentaci\u00f3n o alimentaci\u00f3n reducida debido a la falta de dinero u otros recursos, seg\u00fan el USDA<\/a>) est\u00e1 aumentando, Zhu dijo, del 28 por ciento en 2019 al 33 por ciento en 2023.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En la Universidad del Norte de Colorado en Greeley, el 49.7 por ciento de los estudiantes en 2023 dijeron que enfrentaron cierto nivel de inseguridad alimentaria en los \u00faltimos 12 meses, un aumento en comparaci\u00f3n con el 44.2 por ciento en 2021, dijo John Hancock, vicepresidente adjunto para el bienestar y apoyo de la universidad.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Existe una idea equivocada de que si puedes pagar por tus estudios universitarios o recibir becas, puedes pagar por comida u otras necesidades b\u00e1sicas, dijo Hannah Wilks, directora de servicios y necesidades b\u00e1sicas para el aprendizaje en la Universidad de Colorado en Boulder. Y eso \u201cno es verdad para muchos de los estudiantes\u201d, dijo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Estudios demuestran que los estudiantes que enfrentan inseguridad alimentaria tienen mayor probabilidad de faltar a clases<\/a> y sesiones de estudio; tienen dificultades para comprar los libros de texto obligatorios; y, enfrentan un riesgo mayor<\/a> de sufrir de estr\u00e9s, ansiedad y depresi\u00f3n. Adem\u00e1s, trabajar para obtener un t\u00edtulo universitario a la vez que tienes un trabajo o trabajas muchas horas \u201ctambi\u00e9n puede ser un obst\u00e1culo para lograr el \u00e9xito en tu educaci\u00f3n\u201d, dijo Anya Rose, gerenta principal de pol\u00edticas p\u00fablicas en Hunger Free Colorado, una organizaci\u00f3n estatal sin fines de lucro (y beneficiaria de The Colorado Trust) que trabaja para promover el acceso equitativo a la comida nutritiva.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El Centro de Investigaciones y Medidas Alimentarias recientemente entrevist\u00f3 a estudiantes universitarios sobre la inseguridad alimentaria, y los participantes dijeron que tuvieron hambre, cambios en su peso, peor salud o peores calificaciones, Lewis dijo. En cambio, cuando esos estudiantes tuvieron acceso a programas como SNAP que los ayudaron a cubrir sus necesidades de comida, \u201cpudieron presentarse a clases con ganas de participar\u201d, Lewis dijo, y \u201cno estaban preocupados ni estresados sobre de d\u00f3nde vendr\u00eda su pr\u00f3xima comida\u201d.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Una confluencia de factores est\u00e1 contribuyendo al aumento de inseguridad alimentaria en universidades. Uno de los factores principales es el gran aumento en los costos de vivienda.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Seg\u00fan datos de la Encuesta sobre la Comunidad Estadounidense, el alquiler medio aproximado en Colorado subi\u00f3<\/a> de $1,240 en 2017 a $1,646 en 2022, un aumento de casi el 33 por ciento. En el \u00e1rea metropolitana de Denver espec\u00edficamente, el hogar promedio gast\u00f3 el 36.7 por ciento de su presupuesto en la vivienda, entre 2021 y 2022, un porcentaje mayor que el promedio nacional de 33.5 por ciento, seg\u00fan la Oficina de Estad\u00edsticas Laborales de EE. UU<\/a>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u201cNo puedes economizar en el alquiler\u2014es lo que es\u201d, dijo Michael Buttram, el gerente de necesidades b\u00e1sicas en CSU. \u201cPero puedes economizar en la comida, y las personas est\u00e1n tomando esa dif\u00edcil decisi\u00f3n\u201d.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El aumento en los costos de la comida tambi\u00e9n contribuye. \u201cEl costo [en el supermercado] ha aumentado significativamente y eso afecta lo que la gente puede comprar\u201d, Buttram dijo. Un an\u00e1lisis reciente<\/a> realizado por The Colorado Sun (un beneficiario de The Colorado Trust) de datos de la Oficina de Estad\u00edsticas Laborales de EE. UU. encontr\u00f3 que el precio promedio de cinco art\u00edculos populares\u2014leche, carne molida de res, pan, huevos y caf\u00e9\u2014aument\u00f3 en un 35 por ciento en Colorado desde 2018.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u201cAunque la gente quiz\u00e1s todav\u00eda tenga suficiente para comer, no est\u00e1 aliment\u00e1ndose con la comida nutritiva que saben que necesitan\u201d, Buttram dijo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En Fort Lewis College, los estudiantes usualmente no usan el t\u00e9rmino \u201cinflaci\u00f3n\u201d, Zhu dijo, \u201cpero definitivamente usan el lenguaje de \u2018todo est\u00e1 poni\u00e9ndose m\u00e1s y m\u00e1s costoso\u2019\u201d. Un sentimiento com\u00fanmente expresado, seg\u00fan Zhu, es: \u201c\u2018Antes pod\u00eda comprar huevos y ahora ya no puedo\u2019\u201d.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El aumento en el costo de una ense\u00f1anza universitaria tambi\u00e9n es un factor. El costo de asistir a una instituci\u00f3n p\u00fablica de cuatro a\u00f1os subi\u00f3 en un 9.24 por ciento entre 2010 y 2022, seg\u00fan un an\u00e1lisis<\/a> de la organizaci\u00f3n investigadora sin fines de lucro Iniciativa de Datos sobre la Educaci\u00f3n. Mientras tanto, la asistencia federal est\u00e1 disminuyendo. La Beca Pell m\u00e1xima que se recibe hoy cubre solo el 28 por ciento de los costos para asistir a una universidad p\u00fablica de cuatro a\u00f1os, comparado con el 75 por ciento en 1980, seg\u00fan<\/a> la Universidad de California.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Tambi\u00e9n existe el factor de que \u201cel estudiante universitario de hoy no es el estudiante universitario de ayer\u201d, Lewis dijo. Seg\u00fan<\/a> el Centro de Investigaciones y Medidas Alimentarias, un mayor porcentaje de estudiantes universitarios son de primera generaci\u00f3n; de hogares con bajos ingresos y de clase trabajadora; o, responsables de dependientes mientras cursan sus estudios.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u201cMuchas personas est\u00e1n en una posici\u00f3n m\u00e1s independiente o precaria que los estudiantes universitarios tradicionales\u201d, Rose dijo. Eso puede causar que sea m\u00e1s dif\u00edcil cubrir sus necesidades b\u00e1sicas, como la comida.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Otro factor en contra es el vencimiento en 2023 de los beneficios federales relacionados con la pandemia de COVID-19 que expandieron la elegibilidad de SNAP para que m\u00e1s estadounidenses (incluidos estudiantes universitarios) cumplieran con los requisitos. Las distribuciones de emergencia de SNAP tambi\u00e9n se terminaron, las cuales ofrec\u00edan pagos adicionales a todos los beneficiarios de SNAP. En Colorado, el t\u00e9rmino de los pagos de emergencia afect\u00f3 a m\u00e1s de 286,000 hogares y disminuy\u00f3 los beneficios mensuales de cada participante en $82 en promedio, seg\u00fan un an\u00e1lisis<\/a> del Centro de Investigaciones y Medidas Alimentarias.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En Fort Lewis College en Durango, los estudiantes que recib\u00edan pagos de SNAP gracias a la ampliaci\u00f3n de los requisitos \u201cahora dependen a\u00fan m\u00e1s de programas de asistencia alimentaria como despensas y bancos de alimentos\u201d, Zhu dijo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El Banco de Alimentos de Durango no re\u00fane datos sobre si sus clientes son estudiantes, pero ha observado un aumento en pedidos de ayuda en general. En la Ladera Frontal, Kristina Thomas, directora de filantrop\u00eda y mercadotecnia para Community Food Share, un banco de alimentos en los condados de Boulder y Broomfield, dijo que de 2019 a 2023, la organizaci\u00f3n ha visto un aumento del 66 por ciento en los clientes de 18 a 23 a\u00f1os de edad que usan sus servicios de distribuci\u00f3n directa.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Como Hancock dijo: \u201cRealmente es como una situaci\u00f3n de la tormenta perfecta en la que los estudiantes est\u00e1n verdaderamente, verdaderamente, enfrentando desaf\u00edos para [cubrir sus necesidades]\u201d.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Adem\u00e1s de las exenciones, \u201clos estudiantes universitarios siempre han sido un grupo dif\u00edcil de ayudar para conectarlos con asistencia\u201d, Rose dijo. Para cumplir con los requisitos de SNAP, los estudiantes que asisten a una instituci\u00f3n de educaci\u00f3n superior por lo menos de medio tiempo usualmente deben provenir de un hogar con bajos ingresos y cumplir con otros requisitos, incluido trabajar en promedio 20 horas por semana o m\u00e1s; participar en un programa de estudio-trabajo o de desarrollo para la fuerza laboral; desempe\u00f1ar el papel de encargado principal de un ni\u00f1o peque\u00f1o; recibir beneficios monetarios a trav\u00e9s de Colorado Works (el programa estatal de Asistencia Temporal para Familias Necesitadas); tener una discapacidad; o, \u201cno ser apto f\u00edsica o mentalmente\u201d para trabajar mientras estudian sin dificultades, seg\u00fan<\/a> Hunger Free Colorado.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u201cEl mensaje ha sido algo as\u00ed como: \u2018Si eres estudiante universitario, no cumples con los requisitos a menos que<\/em>\u2019, y ese no es un mensaje muy acogedor\u201d, Rose dijo. Porque la solicitud de SNAP puede ser muy complicada y pesada, muchos estudiantes que cumplen con los requisitos no lo saben, Buttram dijo. Un informe publicado en 2018<\/a> por la Oficina Federal de Rendici\u00f3n de Cuentas encontr\u00f3 que en 2016, menos de la mitad de los estudiantes que posiblemente cumpl\u00edan con los requisitos de SNAP y en riesgo de tener inseguridad alimentaria estaban suscritos en el programa.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u201cAlgunos de esos obst\u00e1culos que programas como SNAP imponen tambi\u00e9n pueden perjudicar tu \u00e9xito acad\u00e9mico\u201d, Rose dijo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Para abordar las crecientes tasas de inseguridad alimentaria, las instituciones de educaci\u00f3n superior alrededor del estado est\u00e1n ampliando los programas de apoyo en sus instalaciones. \u00a0Hunger Free Colorado recientemente trabaj\u00f3 con el Departamento de Educaci\u00f3n Superior de Colorado para crear una designaci\u00f3n de \u201cCampus sin hambre\u201d para universidades y colegios comunitarios que han implementado esfuerzos importantes para abordar la inseguridad alimentaria al dar pasos como organizar despensas de alimentos en sus instalaciones, ofrecer servicios de alcance de SNAP entre sus estudiantes, y recolectar datos sobre la prevalencia de inseguridad alimentaria en sus escuelas. Veintid\u00f3s colegios y universidades en Colorado actualmente figuran en la lista<\/a> como \u201cCampuses sin hambre\u201d.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Esos incluyen a CSU, donde los esfuerzos incluyen un programa donde pasas la tarjeta para obtener comida, despensas m\u00f3viles de alimentos con regularidad, asistencia para solicitar SNAP, una despensa de alimentos en el campus que atiende a cerca de 500 personas por semana, y un programa de recuperaci\u00f3n de comida a trav\u00e9s del cual los estudiantes reciben alertas por mensaje de texto sobre comida que queda despu\u00e9s de eventos en el campus.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Hallmark se enter\u00f3 de estos recursos hace como dos a\u00f1os y dijo que la ayudaron mucho para cubrir sus necesidades de comida. Actualmente, Hallmark suplementa su alimentaci\u00f3n con comida de la despensa\u2014donde tambi\u00e9n trabaja 12 horas por semana en un puesto pagado\u2014y recibe fondos regulares en una tarjeta con beneficios de SNAP, los cuales la ayudan a comprar comida en el supermercado.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Gracias a esos recursos, \u201cNo he pensado en c\u00f3mo voy a conseguir comida en los \u00faltimos dos a\u00f1os y ha sido fabuloso\u201d, dijo Hallmark, quien est\u00e1 estudiando gesti\u00f3n de cadenas de suministros comerciales.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n M\u00e1s estudiantes est\u00e1n necesitando apoyo similar. Las visitas a la despensa de alimentos en el campus han aumentado en un 12 por ciento de un a\u00f1o a otro CSU, Buttram dijo. Y m\u00e1s estudiantes est\u00e1n solicitando el programa para pasar una tarjeta y obtener comida, el cual proporciona acceso gratis a comidas en el comedor a estudiantes necesitados.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u201cSe llen\u00f3 m\u00e1s all\u00e1 de su capacidad con solicitudes de 650 estudiantes calificados en menos de dos semanas\u201d, Buttram dijo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En la Universidad del Norte de Colorado, esfuerzos incluyen una despensa de alimentos abierta cerca de 15 horas por semana para proporcionar mayormente productos imperecederos, al igual que una despensa m\u00f3vil mensual, organizada por el Banco de Alimentos de Weld, el cual proporciona productos perecederos como frutas, verduras y carne. La universidad tambi\u00e9n ofrece una asignaci\u00f3n de puntos para usar en la tarjeta del comedor universitario a estudiantes que de otra forma no tendr\u00edan suficiente para comer.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Para Nicholas Kolb, un estudiante de posgrado de 32 a\u00f1os en la Universidad del Norte de Colorado, tener acceso a la despensa de alimentos le ha permitido comer comida m\u00e1s saludable y ahorrar m\u00e1s.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u201cLos precios de todo [lo relacionado con la comida] realmente est\u00e1n aumentando\u201d, Kolb dijo. Con la despensa de alimentos de la universidad, la cual visita casi cada semana, Kolb puede surtirse de frutas y verduras, prote\u00ednas y comidas precocidas. Sin acceso a la despensa, Kolb supuso que estar\u00eda comiendo m\u00e1s fideos ramen\u2014los cuales, se\u00f1al\u00f3, \u201cno tienen precisamente los nutrientes que un estudiante necesita para estar atento en clase, acordarse de la informaci\u00f3n, y luego poder desempe\u00f1arse [bien] en una prueba\u201d.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Las visitas a la despensa de alimentos en la Universidad del Norte de Colorado han aumentado en un 20 por ciento de un a\u00f1o a otro, incluyendo un aumento del doble entre 2021 a 2022, Hancock dijo. Como respuesta al aumento de necesidades, la universidad est\u00e1 planeando triplicar su cobertura y ampliar el horario de su despensa para ayudar a m\u00e1s estudiantes y empleados. La universidad tambi\u00e9n est\u00e1 trabajando para abrir un centro de apoyo social junto a la despensa donde estudiantes que cumplan requisitos puedan recibir ayuda para solicitar beneficios de SNAP y conectarse con el fondo de apoyo de emergencia (un subsidio que se distribuye a estudiantes que enfrentan dificultades financieras). Esfuerzos similares se est\u00e1n implementando en Fort Lewis College y la Universidad de Colorado en Boulder.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Aunque los esfuerzos liderados por las universidades est\u00e1n ayudando a estudiantes como Hallmark y Kolb, se necesitan cambios a mayor escala para combatir completamente el problema. En ese aspecto, Zhu espera que el estado de Colorado asigne fondos para apoyar las necesidades b\u00e1sicas de los estudiantes universitarios. Tanto el Centro de Investigaciones y Medidas Alimentarias como Hunger Free Colorado est\u00e1n abogando a favor de la Ley federal de Acceso Mejorado a SNAP<\/a>, una propuesta legislativa que, si se aprueba, permitir\u00eda que m\u00e1s estudiantes universitarios con bajos ingresos puedan solicitar beneficios de SNAP.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Buttram, por su parte, considera el asunto un problema de equidad. \u201cVivimos en un pa\u00eds y en un \u00e1rea universitaria con muchos recursos, as\u00ed que no es una cuesti\u00f3n de, \u2018\u00bfHay suficiente?\u2019\u201d dijo. \u201cEs una cuesti\u00f3n de, \u2018\u00bfNos importa lo suficiente como para distribuir este recurso equitativamente?\u2019\u201d<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Desde que empez\u00f3 a recibir asistencia alimentaria, Hallmark dijo que sus calificaciones mejoraron. Ha hecho m\u00e1s amigos. Y dice que se siente como que finalmente est\u00e1 disfrutando de una verdadera experiencia universitaria. \u201cHe podido tener una vida m\u00e1s sociable, en lugar de solo quedarme sentada en casa preocup\u00e1ndome sobre si voy a poder arregl\u00e1rmelas\u201d.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Jenny McCoy<\/a> es Reportera Independiente en Boulder, Colo. Reproducido con permiso de The Colorado Trust.<\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Traducido por Alejandra X. Casta\u00f1eda<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 Por Jenny McCoy Posted: 18 de enero 2024 \u00a0 Lauren Hallmark tuvo un inicio desafiante en la universidad. 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\nLauren Hallmark, Estudiante, Universidad Estatal de Colorado<\/p><\/blockquote>\n