{"id":10638,"date":"2020-05-08T00:26:30","date_gmt":"2020-05-08T00:26:30","guid":{"rendered":"http:\/\/elsemanarioonl.wpengine.com\/?p=10638"},"modified":"2020-05-08T00:26:30","modified_gmt":"2020-05-08T00:26:30","slug":"covid-19-trabajadores-agricolas-y-empacadores-de-carne-son-inmigrantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsemanarioonline.com\/es\/covid-19-trabajadores-agricolas-y-empacadores-de-carne-son-inmigrantes\/","title":{"rendered":"Covid-19: Trabajadores Agr\u00edcolas y Empacadores de Carne son Inmigrantes"},"content":{"rendered":"


\nDanica Jorden<\/strong><\/p>\n

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El 7 de abril, Tyson Foods anunci\u00f3 que cerrar\u00eda una planta de procesamiento de carne de cerdo en Iowa debido a que al menos 25 de sus empleados fueron v\u00edctimas del nuevo coronavirus SARS-CoV-2. Por la misma raz\u00f3n, una semana antes la multinacional empacadora de carne JBS recort\u00f3 la producci\u00f3n en su planta en Pennsylvania, uni\u00e9ndose al Imperio Kosher y Olymel, que ha cerrado las instalaciones de pollo y cerdo respectivamente debido a que demasiados trabajadores se han enfermado.<\/p>\n

Smithfield Foods cerr\u00f3 una planta de procesamiento de carne de cerdo en Dakota del Sur esta semana, y anunci\u00f3 que la Covid-19 ha sido diagnosticada en sus instalaciones de Carolina del Norte, en la ciudad de Tarheel, condado de Bladen. El condado cit\u00f3 cuestiones de privacidad en su decisi\u00f3n de no revelar cu\u00e1ntas personas han sido afectadas. Una empleada decidi\u00f3 que el riesgo era demasiado grande para llevar el virus a su hijo asm\u00e1tico. \u00abEstamos directamente encima de cada uno de los que trabajan en la l\u00ednea de producci\u00f3n\u00bb, dijo, bajo condici\u00f3n de anonimato, a un afiliado local de la televisi\u00f3n ABC.<\/p>\n

El martes 21 de abril, el gobernador de Carolina del Norte, Roy Cooper, confirm\u00f3 que cinco plantas de procesamiento de alimentos del estado, ubicadas en los condados de Bladen, Chatham, Duplin, Lee y Robeson, han sido afectadas por brotes de coronavirus.<\/p>\n

\u00abTrabajamos hombro con hombro. Estamos muy cerca la una de la otra… He tenido fiebre y s\u00edntomas de gripe, pero tomo Tylenol y sigo trabajando\u00bb.
\nMar\u00eda, Trabajadora\n<\/p><\/blockquote>\n

Los trabajadores de las procesadoras de pollo Mountaire Farms en Siler City y Pilgrim’s Pride en Sanford se han estado quejando durante m\u00e1s de una semana por el contagio, la falta de protecci\u00f3n de los trabajadores y las presiones en el lugar de trabajo, como la amenaza de despido si se declaran enfermos. Muchos empleados latinos trabajan para subcontratistas en las plantas de procesamiento de pollo, con salarios m\u00e1s bajos y sin permisos remunerados.<\/p>\n

La Red de Defensa del Trabajador Agr\u00edcola (FAN) y el Ministerio Episcopal de Trabajadores Agr\u00edcolas (EFWM) en Dunn, Carolina del Norte, reunieron a los trabajadores agr\u00edcolas y sus defensores virtualmente a trav\u00e9s de Zoom para dar voz a los trabajadores y transmitir el alcance del problema.<\/p>\n

La fuerza de trabajo, en su mayor parte inmigrante, est\u00e1 compuesta en parte por titulares de visados estacionales H2A, que atienden y cosechan las explotaciones agr\u00edcolas durante los meses m\u00e1s c\u00e1lidos, que se suman a una mayor proporci\u00f3n de trabajadores indocumentados durante todo el a\u00f1o, que tambi\u00e9n trabajan en los campos, as\u00ed como en las f\u00e1bricas de procesamiento de aves de corral y de cerdo.<\/p>\n

La elevada carga bacteriana que experimentan estas personas que ya trabajan en espacios reducidos en condiciones insalubres, as\u00ed como la exposici\u00f3n adicional a plaguicidas a menudo cancer\u00edgenos y otros productos qu\u00edmicos, hacen que los trabajadores agr\u00edcolas y los procesadores de carne sean especialmente vulnerables a las enfermedades.<\/p>\n

Los trabajadores agr\u00edcolas migrantes y de temporada viven hacinados en viviendas improvisadas, a veces simples estructuras de conglomerado, con ba\u00f1os comunes. Se dirigen en autob\u00fas a los campos para realizar el trabajo agotador y peligroso para cuya realizaci\u00f3n los empleadores tienen muchas dificultades en encontrar trabajadores nativos. Las instalaciones sanitarias son casi inexistentes. Los sanitarios (ba\u00f1os qu\u00edmicos port\u00e1tiles) s\u00f3lo se requieren si el campo es mayor de \u00bc milla \u2013Norma relat\u00f3 que mientras le dijeron que el primer campo en el que trabajaba era demasiado peque\u00f1o para tener un ba\u00f1o port\u00e1til, el ba\u00f1o del segundo campo, que daba servicio a cuarenta trabajadores, estaba fuera de servicio ya que no hab\u00eda sido limpiado en seis semanas.<\/p>\n

Los procesadores de carne trabajan en la cadena, una l\u00ednea de montaje r\u00e1pida donde los trabajadores trabajan codo con codo repetidamente rebanando, arrancando y transportando canales de cerdo, pollo, ternera y pavo. \u00abTrabajamos hombro a hombro. Estamos muy cerca el uno del otro\u00bb, explic\u00f3 Mar\u00eda, una veterana de 15 a\u00f1os con Butterball, la criadora y procesadora de pavos. \u00abHe tenido fiebre y s\u00edntomas de gripe, pero tomo Tylenol y sigo trabajando\u00bb. Mientras que una empleada titular como Mar\u00eda tiene seguro m\u00e9dico, no recibe ning\u00fan otro beneficio. \u00abSi nos enfermamos, o no se nos permite trabajar debido a la pandemia, no nos pagan.\u00bb<\/p>\n

Seg\u00fan la directora ejecutiva del EFWM, Lariza Garz\u00f3n, \u00abEsta crisis est\u00e1 poniendo de manifiesto las desigualdades que los trabajadores viven cada d\u00eda. Los trabajadores est\u00e1n luchando con la falta de protecci\u00f3n en el trabajo, preocupaciones sobre su salud, no calificar para la ayuda del gobierno, bajos salarios, mala vivienda, falta de cuidado de los ni\u00f1os, miedo con respecto a su estatus como inmigrantes, etc.\u00bb<\/p>\n

La historia de la mano de obra inmigrante y de los lugares de trabajo abusivos est\u00e1 muy presente en la producci\u00f3n de alimentos de los Estados Unidos. En 1906, Upton Sinclair public\u00f3 \u00abThe Jungle\u00bb, un libro que sorprendi\u00f3 a los estadounidenses porque expon\u00eda las condiciones peligrosas y desagradables que experimentaban los trabajadores inmigrantes en las plantas empacadoras de carne estadounidenses.<\/p>\n

Casi un siglo despu\u00e9s, en diciembre de 2001, el gobierno de los Estados Unidos acus\u00f3 a Tyson Foods de contrabandear inmigrantes a trav\u00e9s de la frontera mexicana para trabajar en sus plantas y de proporcionarles documentaci\u00f3n falsa. En menos de dos a\u00f1os, la empresa fue absuelta de los cargos, afirmando que no era responsable de las pr\u00e1cticas de contrataci\u00f3n de agencias externas, aunque tres gerentes de Tyson optaron por acuerdos de culpabilidad y uno de ellos se suicid\u00f3.<\/p>\n

Un informe de 2011 del Instituto de Pol\u00edtica Econ\u00f3mica (EPI) encontr\u00f3 que un aumento del 40% en la paga de los trabajadores agr\u00edcolas, llevando los salarios anuales de 10.000 a 14.000 d\u00f3lares al a\u00f1o, s\u00f3lo aumentar\u00eda el gasto del consumidor en apenas 16 d\u00f3lares al a\u00f1o. El autor, Philip Martin, Profesor de Econom\u00eda Agr\u00edcola y de Recursos de la Universidad de California-Davis, concluy\u00f3: \u00abEn resumen, el aumento de los salarios de los trabajadores agr\u00edcolas para sacarlos de la pobreza no representa una amenaza para los bolsillos de los consumidores ni para las exportaciones de los Estados Unidos\u00bb.<\/p>\n

Aparte de la falta de equipo de protecci\u00f3n, distanciamiento social y otras salvaguardas para los trabajadores agr\u00edcolas y del procesamiento de la carne, los cierres debidos a la Covid-19 revelan la falta de beneficios b\u00e1sicos como bajas por enfermedad y seguro de desempleo. \u00abTrabajo en los campos con tabaco y batatas, pero estoy sin trabajo desde febrero por el coronavirus\u00bb, dijo Flor en la teleconferencia.<\/p>\n

\u00abDesde que estall\u00f3 la epidemia, no tenemos trabajo, o muy poco\u00bb, agreg\u00f3 Jos\u00e9, un trabajador migrante que hab\u00eda viajado desde Florida con su esposa e hijos para trabajar en los campos de batatas y ar\u00e1ndanos y ha estado cortando pasto para llegar a fin de mes. \u00abNo hemos recibido ninguna ayuda. Con los ni\u00f1os en casa, tenemos a\u00fan m\u00e1s gastos. Ganamos muy poco, y lo poco que tenemos no es suficiente.\u00bb<\/p>\n

La reverenda Ann Elliott Hodges-Copple de la EFWM dice que debido a la pandemia, no pueden hacer las entregas de comida o comprobar las condiciones del campamento como sol\u00edan hacer. Y sus campa\u00f1as de recolecci\u00f3n de alimentos est\u00e1n ahora desbordadas. Mientras que sol\u00edan atender a 70 o 90 familias, los dos \u00faltimos meses han acogido a 300 y 220. Sin ingresos, sin vacaciones pagadas, sin subsidios de desempleo, sin chequeos de est\u00edmulo, sin atenci\u00f3n m\u00e9dica, sin cuidado de ni\u00f1os, y con la posibilidad de enfermar, la necesidad en la regi\u00f3n es enorme.<\/p>\n

Tyson Foods Inc., el mayor procesador de carne del pa\u00eds, a\u00fan no ofrece bajas por enfermedad pagadas, pero dice que est\u00e1 \u00abeliminando cualquier efecto punitivo por faltar al trabajo por causa de enfermedad\u00bb.<\/p>\n

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Danica Jorden <\/a>es escritora y traductora. Reproducido con permiso de<\/p>\n

opendemocracy.net<\/a>.<\/p>\n

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Leer M\u00e1s Comentarios: <\/strong>WWW.<\/strong>ELSEMANARIO.US<\/strong><\/a><\/p>\n

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